Jablkový krémeš ľahký ako obláčik – Recept

Jablkový krémeš ľahký ako obláčik – recept od šikovnej @natalka.bazalka2

Na plech s rozmermi cca 23×20 cm tj. 1/2 klasického veľkého plechu. Alebo okrúhla forma s priemerom 23cm.

Korpus:
🍎3 ks vajíčok
🍎60g trstinového cukru (typu muscovado)
🍎150g mletých vlašských orechov
🍎50g oleja
🍎1čl pdp (pdp=prášok do pečiva)

🍎5 ks nastrúhaných jabĺčok (cca 800g vkuse)
🍎1PL škorice

Vanilkový krém:
🍎500ml polotučného mlieka
🍎90g trstinového cukru
🍎80g zlatého klasu (2 balíčky)
🍎semienka z 1/2 vanikoveho lusku

Šlahačka:
🍎200g šlahačky40% od @mlekarna_kunin
🍎250 g rozotieratelneho tvarohu
🍎30g trstinového cukru
🍎semienka z 2/2 vanilkového lusku

Postup:
🍎ošúpané nahrubo nastrúhané jabĺčka zmiešame so škoricou a umiestnime na dno formy vystlanej papierom na pečenie.
🍎žĺtka si oddelíme od bielok. Cukor rozdelíme približne na polovicu. Vyšlaháme bielka s polovicou cukru a štipkou soli dotuha. Vyšlaháme žĺtka s druhou polovicou cukru do nadychanej svetlej peny. Pridáme olej. Bielka zľahka vmiešame k žĺtkovej pene. Primiešame orechy s pdp a hotové nadýchané cesto vylejeme na jabĺčka. Pečieme na 170 stupnov (vrchny spodny ohrev) cca 40 min.
🍎po upečení necháme korpus s jablkami vychladnúť. Vychladnutý korpus oddelíme od stien formy a pretočíme na podložku tak, aby bol korpus na spodu a jabĺčka na vrchu. Okraj formy opäť nasadíme okolo korpusu.
🍎z uvedených ingrediencii na vanilkový krém uvaríme pudig. Hotový horúci poding vylejeme do formy na jabĺčka a necháme zatuhnúť.
🍎šlahačku s cukrom vyšlaháme do tuha. Z ľahka zašľaháme tvaroh. Hotový krém natrieme na vychladnutú pudingovú vrstvu.
🍎vrch môžeme dozdobiť nastrúhanou čokoládou. Krémeš necháme poriadne zatuhnúť v chladničke.

dobrú chuť ❤️